Formation FSSC 22000
Objectifs :
- Comprendre les mécanismes de la « Food Chain »,
- Comprendre les fondements & les principes du Système de Management de la Sécurité Alimentaire,
- Comprendre les principes du FSSC 22000,
- Appréhender les principes d’un système de management,
- Préparer votre plan d’action.
Public :
Professionnel travaillant au sein d’une entreprise agro-alimentaire, prestataire de services, client, prospect du secteur agro-alimentaire :
- Responsable de projets impliqué dans le système HACCP
- Directeur, Responsable, Ingénieur
- Auditeur qualité
Pré requis :
Contenu :
La food chain
Le contexte réglementaire de la sécurité alimentaire
Notion de systèmes de management
Le contexte normatif de la sécurité alimentaire : Les acteurs dans les standards de la sécurité alimentaire
Contenu et articulation de l’ISO 22000-ISO/TS 22002
Les bonnes pratiques de fabrication ISO/TS 22002-1
- Les chapitres de la norme
- Les exigences documentaires
- Les exigences contre les dangers chimiques et physiques
L’analyse de risques selon l’ISO 22000
- Différence entre danger et risque
- Les étapes pour l’analyse des dangers
- CCP/PRP OP
- Validation ou vérification ?
Les exigences liées au management
Maîtriser la traçabilité
Gestion des situations d’urgence
Le plan d’action
Méthode pédagogique utilisée
- Le contenu est mis en relief grâce à des cas concrets vécus (par les participants ou par le formateur)
- Pédagogie active alternant les apports du formateur, les questions et échanges de pratiques
Sanction de la formation
Attestation de formation
Profil du formateur Auditeur
Senior certifié IRCA, spécialiste du secteur agro-alimentaire.
Sanction de la Formation
Les connaissances et compétences sont évaluées en fin de formation par un questionnaire et une mise en situation.
La sanction de la formation est une attestation de formation.
Accessibilité aux personnes handicapées
Indiceo prend en compte les PSH (Personnes en Situation de Handicap) et adapte les moyens de formation,
Nous suivons les recommandations de l'AGEFIPH, la situation des stagiaires nécessitant une prise en compte particulière sera analysée durant la phase de contact.
Durée, tarifs, modalités et délais d’accès
La durée de formation, le tarif, les modalités et délais d'accès sont analysés avec vous lors de la prise de contact.
L'ensemble des éléments sera formalisé dans le devis et la convention.
Contact
Le responsable pédagogique et administratif pour votre formation sera défini durant la prise de contact afin de vous assurer d'un suivi personnalisé.
Afin de préciser vos besoins, veuillez utiliser notre formulaire de contact.
